В Архангельске состоялось награждение победителей городского конкурса профессионального мастерства «Лучший повар предприятия общественного питания», организатором которого второй год подряд выступает мэрия областного центра.

По словам начальника управления по торговле и услугам населению Ирины Любовой, такие конкурсы профессионального мастерства способствуют повышению престижности профессии повара, возрождения традиций мастерства, а результатом становятся новые кулинарные блюда.

В конкурсе приняли участие представители одних из лучших предприятий общественного питания города: Бизнес-Центр-Отель «Столица Поморья»; сеть предприятий общественного питания, в которую входят такие предприятия как: ресторан «Бочка», кафе «Братья гриль», кафе «Коферум», кафе «Большой куш»; ресторан «Беломорский»; ресторан «Трескоед»; кафе «Терраса»; суши-пицца-бар «Две пиццы».

В состязании также приняли участие представители двух учебных заведений: Архангельского политехнического техникума, торгово-экономического колледжа.

- Позвольте выразить благодарности руководителям предприятий, руководителям учебных заведений и всем участникам конкурса за активность, позитивное и ответственное отношение к проводимому конкурсу, - отметил заместитель мэра города по вопросам экономического развития и финансам Александр Цыварев. - Хочу поздравить победителей и участников конкурса и отметить, что Вы - настоящие таланты и мастера своего дела! Пусть Ваши способности неизменно дарят людям хорошее настроение и привлекают новых клиентов.

В номинации «За высокое профессиональное мастерство» победу одержал шеф-повар Бизнес-Центр-Отеля «Столица Поморья» Эдуард Семёнов.
Повар создал специально для конкурса целую композицию под названием «Морская пучина»:

- Уверен, что создание любого блюда должно начинаться с рисунка, на котором продумывается каждая деталь композиции. Думаю, что кулинарных конкурсов должно быть больше, ведь именно на них придумываются новые блюда, повара обмениваются опытом, - отметил победитель.
Второе место присуждено повару 5 разряда ООО «Гостиница «Беломорская» Елене Мороховой.

Мастера производственного обучения Архангельского политехнического техникума Роман Лебедев на третьем месте.

В номинации «Мастер-золотые руки» победа присуждена бренд-шеф-повару сети предприятий общественного питания (кафе «Большой куш», кафе «Коферум», кафе «Братья Гриль», ресторан «Бочка») ООО «Ресто Консалт»
Андрею Козьмину.

Второе место у студента 3 курса технологического отделения торгово-экономический колледж» Сергея Распутина; повар 6 разряда ООО «Гостиница «Беломорская» Елена Знаменская – на третьем месте.

В номинации «Приз зрительских симпатий» признан победителем заведующий производством суши-пицца-бара «Две пиццы» ООО «Полисфера» Артем Ямбаев.

Молодой специалист признался, что победа для него - это признание его труда.

- Меня выбрали в номинации «Приз зрительских симпатий», а это значит, что посетителям нравятся мои блюда, мы ведь работаем для них. Теперь буду продолжать участвовать в конкурсе и совершенствовать свое мастерство, - Артем Ямбаев.

Поощрительным призом награжден повар 5 разряда кафе «Терраса» Николай Лобанов.