Школьное питание должно соответствовать установленным нормам и стандартам и быть доступным, а материально-техническая база предприятий, обеспечивающих процесс питания в учреждениях образования, должна соответствовать современным разработкам и технологиям. Такова позиция мэра Архангельска Виктора Павленко.

На сегодняшний день столовые работают в 54-х школах города. За счёт средств муниципального бюджета в этом году капитально отремонтированы 12 из них на сумму почти 12,5 млн рублей. Текущий ремонт проведен в 32-х столовых. Приобретено тепловое оборудование для 17 столовых, холодильное - для 11, технологическое - для 16.

- Совершенствуя школьное питание, мы используем разные пути, - пояснил мэр Виктор Павленко. - Там где это оправдано – идем на разумную централизацию. Например – столовая 25-й гимназии фактически является комбинатом школьного питания для образовательных учреждений округа Майская Горка и частично – Исакогорского. Во многих школах есть свои столовые, со штатными коллективами и хорошими традициями. Мы их поддерживаем, укрепляем материальную базу. Важно, что здесь все находится под пристальным контролем директоров школ, они отвечают за качество питания, разнообразие меню. И наконец, там где это возможно и экономически выгодно, мы привлекаем предпринимателей для организации работы столовых. Например, школа №69 в Цигломени – продукты поставляет фермер, в результате стоимость обеда из трех блюд не превышает 30 рублей – все очень вкусно и питательно – убедился в этом сам.

По поручению Виктора Павленко в мэрии разрабатывается комплексный план мероприятий по совершенствованию организации питания школьников, причем этот процесс включен в сетевой график по реализации приоритетного национального проекта «Образование». Главная цель – обеспечить здоровое питание школьников для сохранения и укрепления их здоровья, а также профилактики заболеваний.
В 2009 году в школах Архангельска стали более активно проводиться различные тематические выставки, анкетирование, конкурсы, ставящие задачей способствовать формированию готовности у детей соблюдать правила рационального питания и вовлекать их в социально значимую деятельность. Как показывают результаты тематического инспектирования "Организация питания школьников", проводимого департаментом образования совместно с управлением по торговле и услугам населению мэрии, в рационы питания детей в общеобразовательных учреждениях все активнее вводятся кисломолочные продукты, свежие фрукты, овощи, витаминные салаты, витаминизированные напитки (кисели и морсы из клюквы и брусники, отвары шиповника, рябины).