В розничных торговых сетях Архангельска за месяц выросли цены: на молоко - от 5% до 15%; творог - от 13% до 32%; масло животное - от 20% до 40%; сыры - от 27% до 70%.

- В росте виноваты мировые тенденции и инфляционные процессы внутри страны, - считает начальник управления по торговле и услугам населению Елена Попова. - Так, например, биржевая цена на сухое молоко за полтора года выросла втрое. В Евросоюзе отменили субсидии производителям сырья, в результате европейские фермеры стали вырабатывать его меньше, повысив закупочные цены. Теперь завозить импортное сырьё в Россию невыгодно.

Известно, что помочь странам Евросоюза удовлетворить повышенный потребительский спрос на молочную продукцию берётся Белоруссия, ранее поставлявшая молоко в центральные районы России. Последние обратили свои взоры на Северо-Запад.

Вместе с тем потребление молочных продуктов растёт. В условиях увеличенного спроса повышаются закупочные цены. Сейчас закупочная цена 1 литра необработанного молока в Архангельской области доходит до 9,5 руб., а месяц назад была 7 руб. И это оправданно.

Учитывая увеличение требований населения к качеству продуктов питания (пример, повсеместный переход к потреблению охлаждённого мяса вместо замороженного), станет логичным инвестирование средств и, прежде всего, торговыми компаниями в развитие цельномолочного производства, - делает вывод Елена Леонидовна.